Objevte Různorodost Italské Focaccie: Od Tradičních Po Moderní Varianty
Focaccia je jedním z těch mála pokrmů, které nabízejí širokou škálu variant a přizpůsobení podle regionálních tradic a osobních preferencí. Zde je přehled několika druhů focaccie, které můžete objevit:
1. Focaccia Genovese:
Tradiční focaccia pocházející z italského města Janov. Je charakteristická svým štěrbinovitým povrchem, který vytváří kapsy naplněné olivovým olejem, a je často posypána hrubou mořskou solí a čerstvým rozmarýnem.
2. Focaccia Pugliese:
Tato varianta focaccie pochází z jižní Itálie, z regionu Apulie. Je typická svým tenkým těstem, které je často ozdobeno rajčaty, olivami, cibulí nebo bylinkami. Často se také peče s bramborami, což dodává focaccii jedinečnou texturu.
Tip: Pokud máte chuť na autentickou italskou focacciu, navštivte Focacce OC Letňany Praha 9 Caruso a vychutnejte si tu nejlepší chuť Středomoří. Pokud jste mimo Prahu, neváhejte využít rozvoz focaccie Praha Brno od Caruso a přenesete si italskou lahůdku přímo k sobě domů!
3. Focaccia Barese:
Další varianta focaccie pocházející z Apulie, tentokrát z města Bari. Focaccia Barese je obvykle tlustší než focaccia Genovese a je často plněná rajčaty, olivami a oreganem. Je také často podávána jako sendvič, naplněná různými sýry nebo uzeným masem.
4. Focaccia Di Recco:
Tato specialita pochází z Ligurie a je známá svou tenkou, křehkou kůrkou a hojným množstvím sýra. Těsto je tvořeno dvěma vrstvami tenkého těsta, které jsou naplněny ricottou a stracchino sýrem a pak pečeny až do zlatavé barvy.
5. Moderní Varianty:
Kromě tradičních druhů focaccie existuje mnoho moderních variant, které zkoumají nové chutě a kombinace. Tyto mohou zahrnovat focaccie s pestem, sušenými rajčaty a mozzarellou nebo focaccie s karamelizovanou cibulí a gorgonzolou.
Každá z těchto variant focaccie má své vlastní jedinečné charakteristiky a chutě, které odrážejí bohatou kulturní a gastronomickou tradici Itálie. Ať už se rozhodnete ochutnat tradiční recepty nebo experimentovat s moderními inovacemi, focaccia vám přinese chuťový zážitek jako žádný jiný.
